捨て置けないプロジェクトへの参加

2025年2/8に行われた、にいがた　捨て置けないプロジェクトへ参加いたしました。

規格外品やB級品、不ぞろい品などを集めて、捨てるはずであった商品の可能性を広めるフードロスを防ぐプロジェクト。

㈱大日では直近で新潟日報でも取り上げられたマコモタケの加工品や、規格外のサツマイモを切り出しゆっくりと熱を加えることにより甘さを引き立たせた甘藷を商品化。そのほか規格外の大根などを出品しました。